欧州より デンマークのオーガニック事情とインガ先生流ライフスタイル

海の多い国、デンマーク。

 

インガ先生のアパートからも、歩いて数分で海に行けます。

 

 

ハマナスの花も、キレイに咲いていましたよ。

 

ローズヒップの実も育っています。

 

 

港のフィッシャーズマーケットで、採れたての白身魚を購入。

 

夕ご飯は、なんと、インガ先生がお手製で作ってくださいました!

 

 

メニューは・・・、

 

 

アスパラガスとグリーンピースのソテー。

 

 

 

白身魚のムニエル。

 

 

主食は、スルッと手で皮が剥ける、旬のジャガイモ。

 

天然の塩を付けると、いくらでも食べられるほど、美味しいのです!!!

 

 

デザートは、仲間で真っ赤なイチゴでした!

 

 

 

とってもヘルシーで、たくさん食べても絶対に胃にもたれない!

 

こういう食事をいつも摂っていると、心も穏やか、身体も健やかでいられるのでしょうね。

 

 

 

そして、インガ先生のおうちの朝食は、こちら。

 


ギリシャヨーグルトにタップリのフルーツ、シードミックス、甘みはモルトシロップ。

これらも全部その辺のスーパーで普通に売られている「オーガニック」。

 

 

 

冷蔵庫には、牛乳、アーモンドミルク、ココナッツミルクが常備。もちろん、全部オーガニック。

 

オーガニックの牛乳は、「そうそう、これがホントの牛乳だ!」という味でした。

 

 

 

テラスで日光浴と鳥の声を楽しみながらいただく朝食は、最高でした!

 

実は、日本では乳製品を控えていたのですが、ここでは解禁!

 

日本で具合が悪くなるのは、きっと質の問題なのでしょうね・・・。

 

 

 

おやつは、ドングリ・・・!?と思いきや、ヘーゼルナッツなのだそうです。

 

 

専用の道具で、殻を割って食べます。

 

日本ではよくナッツを食べていますが、殻付きのフレッシュなナッツは、本当に美味しかったです。

 

 

 

オーガニック尽くしに大興奮の私に、最後は「コペンハーゲン空港行きの列車の中で食べなさい」と、手づくりのお弁当まで持たせてくれたインガ先生。

 

この女子力、見習いたい〜!

 

爪の垢プリーズ!!!

 

1年のうちの半分をデンマークで過ごしているインガ先生ですが、バカンスで来ている訳ではありません。

 

スカイプやE-learningシステムを駆使して、南アフリカのスクールと連絡を取りながらバリバリと仕事をこなし、執筆活動を続けていらっしゃいます。

 

今回の旅の最後は、シニア世代になっても、心身共に健康的に、リラックスして、心地良く暮らしながら、仕事をし続けている、インガ流のライフスタイルを学ばせていただきました。

 

羨ましがるだけでなく、何か行動しなくっちゃ!

 

 

来年は、是非インガ先生の来日セミナーを実現させたいと思います。

 

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

 

 

7月15日(日)13時より、I旅の報告会を開催します。

 

たくさんの薬用植物の写真をお見せしながら、なかなか日本では聞けない、アロマセラピーのお話、フランスとデンマークのお土産話も。

 

自然療法初心者の方も、大歓迎です。

 

参加は無料ですので、良かったら是非ご参加くださいね。

 

詳細は、こちらをご覧ください。

https://www.facebook.com/events/1010541822447348/

 

 

私の師匠、IFPA会長のガブリエル・モージェイ先生が来日します!

痛みと感情に対する東洋医学的アロマセラピー

 

 

英国IFPAアロマセラピーオープンキャンパス

南アフリカセラピューティック・リフレクソロジーオープンキャンパス

ベトナム医道ディエンチャンオープンキャンパス

 

 

 

 

 

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    冨野玲子 Reiko Tomino 自然療法の国際総合学院<IMSI>学院長

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